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8年熟成恒順香醋

8年熟成恒順香醋は、テレビでも取り上げられて紹介された、中国でも人気の香酢です。 恒順というブランドは、香酢の本場の中国政府まで認める香酢のブランドです。香醋の本場である中国で販売される香酢の80％が、恒順というブランドから販売されています。

香酢は黒酢よりも長期間熟成されており、3年から5年は熟成期間があるとされていますが、8年も熟成されるものは少なく、超高級香酢として扱われています。

8年熟成香酢は、通常の香酢よりもさらに味や香りに芳醇さがまし、栄養分や有効成分が凝縮されていますが、熟成期間が長い分、製造も難しく出回っている香酢のうち、わずか2％しか8年熟成された香酢はないとされています。特に、香酢の高級ブランドである恒順の8年熟成香酢は、中国の上流階級の人しか口にすることができないとされています。

８年熟成恒順香醋は、このような長い年月をかけて作られている事もあり、一般のお酢に比べて25倍ものアミノ酸が含まれており、一般的な香酢と比べても2倍のアミノ酸が含まれているとされています。8年熟成恒順香醋では、吸収されやすいアミノ酸が全体の30％を占めており、アミノ酸の量だけでなく吸収率も高い事がわかっています。

8年熟成恒順香醋はあ、日本でも購入することができ、普通の液体タイプの香酢から、8年熟成させた恒順の香酢を用いたカプセルタイプの香酢も用意されています。値段は日本で販売されている他の香酢に比べて高いですが、値段に見合った確かな効果が期待されます。

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