香酢パワーを知る

酢の効果

身体が柔らかくなる

お酢には様々な効果があり、健康増進や殺菌効果、最近では痩身効果も期待されています。同様に、お酢の効果として、お酢を飲むと身体が柔らかくなるという話もよく聞かれます。しかし、お酢を飲んで身体が柔らかくなるというのは、特に科学的根拠がある訳ではなく、迷信のようなものとされています。

お酢には、どろどろになった血液をサラサラにする働きや、食欲を増進させて消化を促進し、便秘を改善するといった、健康に効果のあるものがたくさんありますが、硬い身体はやわらかくはなりません。

お酢飲むと身体が柔らかくなるという噂の原因は、お酢を料理で使う時に、肉や魚を柔らかくする効果があるので、人間がお酢を飲んでも身体が柔らかくなるのではないかと噂になった為です。

お酢は風味などを加える為に、調味料として料理に使用するだけでなく、タンパク質を固める作用があることから煮くずれを防止する効果もあります。また、お酢につけておくと、魚などは生臭さをけす効果もあります。お酢はタンパク質を変性させて煮崩れを防止する効果と共に、長時間煮込むことで今度はタンパク質やカルシウムを分解する効果があり、肉や魚を骨まで柔らかく煮込む事ができます。

この為、肉や魚と同じく、毎日お酢を飲んでいると人間の身体も柔らかくなると勘違いされ、間違った噂が広まったのです。人間がお酢を飲み続けても肉や骨は柔らかくなりませんが、お酢にカルシウムの吸収を促進する効果があるので、骨は丈夫になって骨粗鬆症の予防になるとされています。

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