香酢パワーを知る

香酢の効能

栄養吸収促進

香酢自体に豊富な栄養成分が含まれていますが、香酢は他の食事と一緒に取ることで、そのほかの栄養素の体への吸収率を高めてくれる効果もあります。香酢が吸収率を高める栄養成分では、特にカルシウムの吸収率が効果的に高まるとされています。

カルシウムは現代の日本人は慢性的に不足しており、些細な事でイライラしたり、将来的に骨粗鬆症などの病気になってしまう可能性が高いとされています。カルシウムはもともと吸収率の悪いミネラルで、体内で合成できないだけでなく、カルシウムが多いとされている牛乳を飲んでも大した量は吸収されないと言われています。

香酢とカルシウムを一緒に取ると、カルシウムは酢酸カルシウムに変化するので、体内への吸収率が半分以上も高まるとされています。このように、香酢には、カルシウムの吸収を助ける作用があるので、不足しがちなカルシウムを摂取して、イライラの防止や骨粗鬆症の予防が期待されます。

骨粗鬆症予は、カルシウム不足が原因で骨がすかすかになってしまう病気で、重症の場合はくしゃみをしても骨折するとされています。高齢者に多い病気ですが、最近は若者も深刻なカルシウム不足なので、若者の骨粗鬆症が増加しているとされています。

骨粗鬆症は転倒して骨折した場合、そのまま寝た切りになってしまう可能性もあり非常に危険な病気です。香酢は骨粗鬆症の予防ができるカルシウムをはじめ、吸収率の悪いビタミンや、その他のミネラルとも吸収率が高まるので、料理に混ぜるなど積極的に一緒にとるようにしましょう。

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